美食 | 红茶曲奇

周末花一点点时间做红茶曲奇，获得一个小小的幸福感～～

材料

取一盆，室温软化黄油，加糖粉，电动打蛋器打发至发白
加入蛋黄打发完全融解
过筛入低筋面粉，再加红茶碎
用刮刀搅拌，均匀成团
将拌好的面团均分为2份，分别揉搓成直径为3cm左右的圆柱体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时。
- 面团整形：如果气温过高导致面团过软，可放入冰箱冷藏1小时后，再整形；如果冷藏后面团过硬，可用手掌轻轻按压，调整至合适的软度，再整形。
取出冻好的面团，切成1cm左右厚的圆片，放入预热至170度的烤箱，烘烤20分钟左右，烤至边缘及底部略有焦黄时，即可取出晾凉。（如果厚了，可以酌情考虑烤完一边后再翻一边另烤10分钟左右哈。
红茶曲奇完成！
很浓的黄油和茶香，酥脆酥脆的~~